Минтай в духовке с творожно-горчичным соусом — простой вечерний ужин на двоих

Занимаясь кухонной суетой, бывает приятно обнаружить блюдо, которое не требует времени на сложные техники и при этом радует ароматами. Именно такой вечерний вариант с минталем в духовке может стать спокойной привычкой, которую хочется повторять.

Основной акцент на простоте и близости к домашнему вкусу. Рыбу промаринуйте с солью, перцем и лимонным соком достаточно 23 столовых ложек сока на 800 граммов филе. Лук режьте крупно, чтобы он мягче распускал свой аромат во время запекания.

Особенность этого блюда сливочно-творожный соус на основе нежного творога и сметаны, с небольшим акцентом горчицы и хрена. Соус превращает рыбу в мягкое, влажное блюдо без лишней жирности. Взбейте творог с сметаной, добавьте яйца, соль и горчицу с хреном венчик поможет добиться гладкой консистенции.

Смазываете форму сливочным маслом, выкладываете лук, затем рыбу и снова лук, после чего заливаете творожно-луковым соусом. Выпекаете при 180 градусах около 25 минут, пока запах заполняет кухню и нижний слой лука становится нежным.

Блюдо получается ароматным, сдержанным и уютным идеальное решение для быстрого семейного вечера. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 800 г минтая
• соль, перец
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 луковицы
• 180 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• 2 яйца
• 1 ст. л. горчицы
• 0,5 ст. л. хрена
• соль, орегано