Александр Белькович, петербургский шеф и ученик Айзека Корреа, известен своей работой в проекте Ginza и рестораном «Белка». А также он является ведущим популярного шоу «Просто кухня» и автором нескольких кулинарных изданий. Недавно его книга...
Статьи
Для любителей классической кухни, салат оливье стал настоящим символом новогоднего застолья. Этот традиционный рецепт, известный с давних времен, включает в себя раковые шейки и нежное мясо телятины, а вот морковь и свежие огурцы в...
В мире домашней выпечки есть рецепты, которые завораживают своей простотой и результатом. Сегодня речь пойдет о волшебном тесте, которое делает пирожки с тыквой воздушными, румяными и невероятно вкусными. Этот способ приготовления теста, известный как...
Ищете идеальный десерт, который не требует долгого ожидания и включает простые ингредиенты? Этот удивительный торт займет всего 15 минут на подготовку, а его легкость и вкус удивят даже самых требовательных гурманов.
Составляющие счастья
Для...
Проверяем внешний вид и текстуру
Качественная красная икра должна быть упругой и даже «подпрыгивать» при падении. Об этом рассказала доцент РУДН Регина Гурина. Если икринки плоские или раздавленные, значит, продукт далеко от идеала.
Тест...
Летние десерты всегда требуют особого внимания, и карамельная дыня не исключение. Этот совершенно уникальный рецепт сочетает в себе сладость дыни и аромат лаванды, создавая кулинарное чудо, которое станет настоящей находкой для любого праздничного...
Паштет, который покорит сердца всех сыролюбов! Этот насыщенный, острый и ароматный деликатес обладает не только великолепным вкусом, но и ярким внешним видом. Хотя традиционный альмогроте готовят со свежими помидорами, отсутствие качественных овощей в...
Италия — это не просто страна с великолепной кухней; это местечко, где еда признается настоящим искусством. Однако, несмотря на всемирную известность пасты и пиццы, о настоящем итальянском завтраке знают немногие. Часто заблуждаются...
Представьте себе вечер… Сидите на кухне, шумная компания за столом, а вы с блаженством мамонтите любимую пиццу. Непередаваемые ощущения, правда?
Вы обожаете готовить, но кажется, что настоящая итальянская пицца — это искусство, доступное...
Салат «Калейдоскоп» — это настоящая находка для тех, кто хочет удивить гостей и наслаждаться легким, но сытным блюдом. Сочетание свежих овощей, отварного куриного филе и изысканных яичных блинчиков создает невероятный ансамбль как по вкусу, так и по...
Итальянская кухня удивляет разнообразием блюд, и курица здесь занимает особое место. Представляем пять великолепных рецептов куриных блюд, которые можно приготовить даже в знойный день, радуя себя и близких яркими вкусами.
1. Инвольтини из куриной...
Представляем вашему вниманию уникальный салат, который станет настоящим украшением новогоднего стола. Сочетание свежих и аппетитных ингредиентов, необычная подача – этот салат не только порадует глаз, но и удивит вкусовыми качествами...
Искусство кулинарии и музыка имеют больше общего, чем может показаться на первый взгляд. Оба направления обогащают нашу жизнь, но как сделать так, чтобы каждое блюдо звучало как симфония для вкусовых рецепторов? Знакомство с кулинарией может...
С наступлением майских праздников россияне вновь готовятся к традиционным пикникам и шашлыкам. В это время наблюдается рост продаж мяса, сосисок и напитков, что делает необходимость следовать здоровым привычкам особенно актуальной. Врач-терапевт...
Каждый кулинар знает, что начинка — это сердце пирога. Сегодня предлагаем вам простой и вкусный рецепт начинки, который покорит ваших близких. Главные ингредиенты — это доступные и натуральные продукты, которые уже ждут в вашем...
Ситуации, когда приоткрыв холодильник можно увидеть лишь засохший лук и унылую картошку, знакомы многим. Но не стоит отчаиваться: даже в самых скромных условиях можно создать вкусные и сытные блюда. Это уже доказано практикой и, как говорится...
Тыква, давно знакомая всем, неожиданно может стать звездой вашего стола. Из неё можно приготовить необычные блюда, которые удивят даже искушенных гурманов.Эта универсальная овощная культура не только приятна на вкус, но и невероятно полезна....
Каждый любитель домашней кухни знает, как иногда хочется побаловать себя и близких чем-то простым и одновременно вкусным. Лепешки на заварном тесте — именно такое блюдо, которое будет радовать своим вкусом и текстурой. Они получаются...
В мире виноделия есть свои бессменные лидеры, но Россия также имеет глубокие корни, уходящие в античность. Хотя армяне могут с гордостью утверждать, что Ной был первым виноделом, греческое наследие на российских землях невозможно игнорировать....
Прошло всего несколько дней с начала Интенсива TRINITY, который стартовал 18 января, а результаты уже поразили участников. Рассмотрим отзывы тех, кто выбрал методику Кето-лайт от Маши Тафье и уже успел заметить позитивные...
