Как запечь ароматное филе индейки для любого случая

Запечённое филе индейки это идеальный выбор для легкого и вкусного ужина, который станет отличной основой для летних блюд, салатов и праздничных обедов. Оно обладает мягким вкусом и насыщенным ароматом, который с лёгкостью украсит любой стол.

Идеальные ингредиенты для маринада

Чтобы приготвить это блюдо, понадобятся следующие компоненты:

• 2 килограмма филе грудки индейки
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 столовая ложка сушеного чеснока

Для приготовления маринада потребуется:

• 2 литра воды
• 100 грамм соли
• 50 грамм сахара
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки сладкой паприки
• 1/2 лимона
• Несколько веточек тимьяна
• 1 палочка корицы
• Свежая петрушка

Процесс приготовления

Первый шаг приготовить маринад. Нужно довести воду до кипения, добавив все сухие ингредиенты и разрезанный на четвертинки лимон. Варить на среднем огне в течение 5 минут, затем охладить.

Залить охлаждённым маринадом филе индейки и оставить в холодильнике на сутки. Затем мясо следует достать, обсушить, а затем выдержать около 2 часов при комнатной температуре. На следующем этапе индейку натереть смесью масла и чеснока.

Разогреть духовку до 250C и поместить мясо на противень. Важно установить термощуп в середину индейки. Запекать при 250C в течение 25 минут, после чего уменьшить температуру до 150C. Индейка должна достигнуть внутренней температуры 70C, что обычно занимает около 1,5 часов. После завершения запекания мясо рекомендуется накрыть фольгой на 25 минут для лучшей сочности.

Идеальная подача

Готовое филе нарезают на порционные куски и подают с салатными листьями, помидорами, черешней и виноградом. Это блюдо прекрасно дополнит ваш стол и порадует гостей.

Приятного аппетита!