Ингредиенты:
- 2 стакана готового картофельного пюре
- 1 яйцо
- 1 ч. л. молотого черного перца
- панировочные сухари (по необходимости, около 1/4 стакана)
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
Приготовление
Смешивание ингредиентов. В глубокой миске соединить картофельное пюре, яйцо и черный перец. Тщательно перемешать до однородной массы.Добавление специй. При желании в эту смесь можно добавить мелко нарезанный чеснок, щепотку кайенского перца или свежие зелени. Однако для классических котлеток стоит оставить пюре в его первоначальном виде.Формирование котлет
Подготовка панировочных сухарей. В небольшой миске разместите панировочные сухари.Сборка котлет. Сформируйте из картофельной массы котлеты, смочив руки для удобства. Обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они были равномерно покрыты.Жарка. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне. Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета и полного прогрева, около 4 минут с каждой стороны. Эти картофельные котлеты, обладая мягкой текстурой и насыщенным вкусом, прекрасно подходят как к основным блюдам, так и на закуску. Простой, но всегда актуальный рецепт, который понравится всем.