Невероятные котлеты без мяса: простой рецепт для истинных гурманов

Котлеты, которые удивят даже самых привередливых гурманов!

Этот оригинальный рецепт гороховых котлет станет настоящей находкой, когда недостаёт мясного фарша, а желание насладиться аппетитным блюдом не угасает. Они не только сытные, но и приготовление их не займёт много времени. Даже если горох не входит в любимый список продуктов, этот вкус сможет удивить и порадовать.

Ингредиенты:

• Горох 1 стакан
• Вода 4 стакана
• Соль 1/2 ч. л.
• Лук 2 шт.
• Панировочные сухари по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Приготовление гороховых котлет:

1. Начать необходимо с подготовки гороха: тщательно промыть и положить в кастрюлю, залив водой в соотношении 1 к 4. Варить на медленном огне около часа, помешивая, чтобы избежать выкипания.

2. Дождаться остывания варёного гороха. Пока он остывает, нарезать лук кубиками и обжарить его на растительном масле до золотистой корочки.

3. Остывший горох из кастрюли переложить в большую миску и тщательно измельчить с помощью блендера или картофелемялки. Затем добавить остывший лук, специи и замешать фарш.

4. Для панировки рассмотреть возможность использовать домашние панировочные сухари: подсушить батон в духовке и измельчить в блендере.

5. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и разместить на противне, предварительно смазанном маслом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

6. На готовые котлеты можно положить небольшие кусочки сливочного масла для дополнительного аромата!

Эти котлеты можно также обжарить на сковороде, но важно добавить немного муки в фарш, чтобы они не разваливались.

Легко, быстро и очень вкусно! Эти котлеты не только подошли бы для основного блюда, но и станут отличной находкой для использования оставшейся гороховой каши, сообщает источник.