Хмельной квас: освежающий напиток с лёгким алкогольным эффектом

Хмельной квас это не просто утоляющий жажду напиток. Он способен удивить легким содержанием алкоголя, что делает его особенно привлекательным для любителей необычных вкусов. Приготовление этого кваса не требует никаких сложностей и доступно каждому.

Необходимые ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению, стоит подготовить все необходимые ингредиенты:

• Вода 3 литра
• Квасное сусло
• Сухой хлебный квас
• Сахар 6 столовых ложек
• Дрожжи

Приготовление: пошаговая инструкция

1. Начните с кипячения воды. После того как она закипит, добавьте квасное сусло и сухой хлебный квас. Убедитесь, что смесь охладилась до температуры около 36C, чтобы не убить дрожжи при добавлении.

2. В трёхлитровую банку всыпьте сахар и раскрошите дрожжи. Затем процедите охладившуюся жидкость и аккуратно влейте её в банку. Наблюдая за процессом, можно заметить, как через час появляется пена первый знак начала брожения.

3. Через 12 часов весь сахар, как правило, должен уже перебродить, придавая квасу кисловатый вкус. Чтобы сбалансировать его, рекомендуется добавить ещё 2 столовые ложки сахара, что запустит бурный процесс выделения газа.

После этого дайте квасу настояться ещё 8-12 часов. Охладите готовый напиток перед подачей. Хмельной квас порадует приятным и насыщенным вкусом, а легкий алкогольный эффект быстро уходит, оставляя только освежающее послевкусие.