Тыквенный суп "Осенняя рапсодия": подарите себе новый вкус!

С наступлением осени наступает пора тыквы, и это отличный повод создать что-то необычное! Рецепт тыквенного супа, о котором пойдет речь, не оставит равнодушными любителей кулинарных экспериментов. Его необычное сочетание ингредиентов откроет вам новые вкусовые горизонты, сообщает канал.

Что понадобится для приготовления

• 500 г очищенной тыквы
• 1 крупная луковица
• 2 кислых яблока (или 1 груша)
• 1 средняя морковь
• 75 г грецких орехов
• 0,5 ч. ложки сухого имбиря
• 1 ст. ложка карри
• 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
• 350 мл куриного бульона
• 150 мл сливок (10%)

Также вам понадобятся:

• Растительное масло для жарки
• Сметана для подачи
• Петрушка для украшения (по желанию)

Время приготовления 45 минут.

Как приготовить суп

Начните с того, что нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную морковь и тыкву, очищенную и нарезанную кубиками. Яблоки стоит разрезать пополам и удалить семена, но кожура останется.

Добавьте карри, имбирь и соль, затем влейте куриный бульон. Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут. Через 10 минут после закипания рекомендуется добавить грецкие орехи для усиления вкуса.

По окончании варки часть бульона можно слить, если хотите, чтобы суп получился более густым. Затем с помощью погружного блендера превратите смесь в пюре, добавьте сливки и прогрейте на плите еще 3-5 минут. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте сверху немного орехов, листиков петрушки и сметаны для дополнительного вкуса. Это и есть то самое наслаждение осени суп "Осенняя рапсодия"!