Вкусное жаркое из свиных ребрышек: простой и сытный рецепт

19 февраля 2026, 16:54

Свинные ребрышки, обжаренные с овощами это не только классическое, но и безумно вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Порадуйте себя и своих близких насыщенным вкусом и аппетитным запахом, следуя простым рекомендациям, сообщает источник.

Ингредиенты для жаркого

Для создания сытного блюда потребуются:

  • Свиные ребрышки 800 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Молотая паприка 1 ч.л.
  • Соевый соус 100 мл
  • Лук (репчатый) 1 головка
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Картофель 4-5 шт.
  • Помидоры сливовидные (или обычные) 2-3 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Вода или бульон 150 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Свежая зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) для подачи

Технология приготовления

Приготовление простого, но очень вкусного жаркого состоит из нескольких этапов:

  • Обжарка ребрышек. Ребрышки нужно хорошо промыть и обсушить. В казане с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки это займет около 10 минут.
  • Добавление приправ. Убавьте огонь и посолите мясо, добавьте молотый перец и паприку. Влить соевый соус, тщательно перемешать и накрыть посуду крышкой, тушить на медленном огне 40 минут.
  • Овощная поджарка. Лук нарезать полукольцами, морковь кубиками, болгарский перец кубиком, а картофель крупными кусками. Чеснок измельчить, а помидоры нарезать дольками.
  • Сборка блюда. Через 40 минут к мясу добавить лук и морковь, продолжая тушить еще 10 минут. Затем добавить картофель, перец, помидоры и чеснок. Влить бульон, накрыть крышкой и продолжать готовить до мягкости картофеля.

    • Готовое жаркое стоит подать горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично подойдет к нему квашеная капуста в качестве гарнира для разнообразия вкусов. Приятного аппетита!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru