Нутрициологи рекомендуют начинать новогодние праздники с первой тарелки пораньше

Клинический нутрициолог Ирина Селиванова поделилась полезными советами по организации новогоднего застолья. На встрече с журналистами в пресс-центре НСН она подчеркнула, что начинать праздник стоит не позже 9 часов вечера.

Преимущества раннего застолья

По ее словам, ранний старт новогодних угощений может существенно облегчить нагрузку на пищеварительную систему. Если застолье начнется раньше, это позволит желудку и поджелудочной железе справиться с тяжелыми блюдами. "На ночь лучше оставить только легкие закуски и пить достаточное количество воды", - отметила специалист.

Циркадные ритмы и вечернее питание

Селиванова объяснила, что наше тело подчиняется циркадным ритмам, что значит, что активность органов в вечернее и ночное время снижается. "Вечером желудок и поджелудочная железа работают менее эффективно, поскольку в это время начинается восстановление и очищение организма. Поздние ужины могут отрицательно сказаться на здоровье. Поэтому рекомендую начинать новогодние угощения около 21:00", - добавила нутрициолог.

Замены в традиционных блюдах

В дополнение к рекомендациям о времени застолья Селиванова также предупредила, что любимые россиянами новогодние салаты, такие как оливье и мимоза, могут содержать калорийность, превышающую суточную норму. Специалист советует заменить некоторые ингредиенты на более легкие альтернативы, чтобы сохранить вкус при меньшем количестве калорий, пишет источник.