В Нурлате кафе «Еда» закрыли из-за кишечной инфекции

Кафе Еда в Нурлате приостановило свою работу на тридцать дней после того, как у одного из посетителей была зафиксирована кишечная инфекция. Это решение было принято Управлением Роспотребнадзора по Татарстану в рамках профилактических мер.

Результаты проверки

В ходе проведенной проверки выявлены серьезные нарушения санитарных норм:

• Работа сотрудников без необходимых медицинских осмотров, вакцинации и обучения по гигиене;
• Использование инвентаря без маркировки;
• Присутствие насекомых, в частности мух, на кухне;
• Нарушение правил хранения продуктов, включая товарное соседство;
• Несоблюдение режима мойки и дезинфекции посуды.

Лабораторные исследования

Лаборатория подтвердила наличие патогенных бактерий группы кишечной палочки в пробах некоторых блюд, среди которых оказались отварной рис и нарезанные помидоры. Эти результаты стали серьезным основанием для временной остановки работы заведения.

Предыдущие случаи в Татарстане

Это не единичный случай в регионе. Например, 24 сентября текущего года в селе Черемшан также было приостановлено функционирование кафе Зам-Зам после обращения посетителя, который также страдал от кишечной инфекции. Контрольные мероприятия продолжаются, чтобы обеспечить безопасность жителей и гостей Татарстана.