Итальянское печенье, которое завоевало миллионы сердец
Сегодня представляется замечательная возможность погрузиться в мир кулинарных шедевров с рецептом аппетитного Итальянского печенья. Благодаря подписчице Галине из Ярославля, этот семейный рецепт стал настоящей находкой. После первого приготовления печенья, его нежный вкус и восхитительный аромат принесли радость и вдохновение приготовить его снова и вот уже третий раз за два дня печется этот десерт!
Ингредиенты для приготовления
Вот что потребуется для создания этого лакомства:
- Мука - 350 г
- Разрыхлитель Haas - 12 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар Haas - 1 упаковка
- Яйцо - 1 шт.
- Апельсиновый сок - 90 мл
- Цедра апельсина - от 1 шт.
- Сахарная пудра Haas - для обсыпки
- Сахар - для обсыпки
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки всех ингредиентов. В крупной миске объедините муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. К этой смеси добавьте холодное сливочное масло, затем перемешайте все пальцами до состояния крошки, после чего уберите в холодильник.
2. Пришло время подготовить апельсин: снимите с него цедру и выжмите сок, должно получиться около 90 мл. Проведите ножом по шоколаду, чтобы получить мелкие кусочки.
3. В отдельной миске слегка взбейте яйцо вместе с щепоткой соли. Извлечите миску с крошкой из холодильника и сделайте в ней углубление, добавьте яйцо, сок и цедру. Перемешивайте, затем добавьте шоколад и быстро соберите тесто в общий ком.
4. Уберите тесто в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 15 минут. Приготовьте две миски: одну с сахаром, другую с сахарной пудрой. Из замороженного теста отщипните порции по 15 грамм, сформируйте шарики, обваляйте их сначала в сахаре, затем в пудре и выложите на противень.
5. Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. О запечённом печенье свидетельствует его светлый цвет именно так и должно быть. Готовое печенье радует не только глаз, но и вкус.
Эти угощения отлично подойдут к чаепитию и станут настоящим символом уюта в каждый дом. Приятного аппетита!