Порадуйте себя домашним семифредо с шоколадом и мятой

26 февраля 2026, 14:10

Готовить мороженое у себя на кухне это не только увлекательно, но и невероятно вкусно. Семифредо классический итальянский десерт, который можно легко сделать самостоятельно. Этот нежный замороженный мусс, название которого на итальянском языке переводится как полухолодный, открывает широкий простор для кулинарных экспериментов. Сегодня в фокусе мятно-шоколадный вариант, который подарит вам незабываемые эмоции!

Ингредиенты для семифредо

Для создания этого удивительного десерта понадобятся:

  • 4 яйца
  • 150 мл сливок 33%
  • 220 г творожного сыра
  • 50 г шоколадной пасты Нутелла
  • 15 мл мятного сиропа
  • 50 г молочных шоколадных капель
  • 70 г шоколадного печенья
  • 1-2 веточки свежей мяты
  • 150 г сахара
  • Форма для заморозки 225х172х37 см

Время на приготовление около 25-30 минут, плюс 3 часа для охлаждения.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Сначала отделите белки от желтков, стараясь, чтобы ни капли белка не попало в желтки. Поместите белки в сухую чашку, а желтки отложите.
  • Доведите сливки до кипения и снимите с огня. В глубокой миске смешайте желтки с сахаром и взбейте до пышности. Постепенно добавляйте сливки, продолжая взбивать до однородности, затем остудите массу до комнатной температуры и добавьте творожный сыр.
  • Разделите массу на две части. Разогрейте Нутеллу в микроволновке и порежьте шоколадное печенье. К первой части добавьте Нутеллу, шоколадные капли и печенье, тщательно перемешайте.
  • Для мятной части используйте блендер, чтобы смешать оставшуюся мяту, мятный сироп и немного творожной массы. Затем объедините с оставшейся частью творожной базы.
  • В форму выкладывайте шоколадную и мятную массы слоями, слегка перемешивая. Отправьте в морозильник на 2-3 часа. Когда семифредо охладится, сформируйте порции, украсьте свежей мятой и подавайте.
    • Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru