Лечо с помидорами: летний фаворит на вашем столе

27 февраля 2026, 01:15

Из книжного наследия Евгении Дымовой Вкус лета приходит непревзойденный рецепт лечо, который, возможно, занял бы первое место на конкурсе Лучшее лечо России. Эта яркая и ароматная закуска идеально сочетается с разнообразными блюдами, будь то паста, мясо или даже гречка. Лечо радует своей пикантностью и солнечным вкусом, напоминая о теплом летнем дне, сообщает канал.

Ингредиенты для идеального лечо

На 5 порций вам понадобятся:

  • Помидоры 3 кг
  • Красный сладкий перец 1,5 кг
  • Растительное масло 200 мл
  • Сахар 200 г
  • Соль 2 столовые ложки
  • Уксусная эссенция 1 чайная ложка

Приготовление: шаги к вкусу

Следуйте этим простым этапам, чтобы создать ваше идеальное лечо:

  • Начните с того, что тщательно вымойте помидоры и пропустите их через мясорубку. Полученную томатную массу переложите в большую кастрюлю, поставьте на огонь и дайте закипеть, после чего варите в течение 20 минут.
  • Переходите к сладкому перцу. Удалите плодоножки, семена и белые перегородки, затем нарежьте перец на мелкие квадратики и добавьте в кастрюлю с помидорами.
  • Не забудьте добавить растительное масло, сахар и соль, а затем варите смесь еще 30 минут.
  • За 2 минуты до окончания варки влейте уксусную эссенцию, перемешайте и выключите огонь.
  • Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте крышками, а затем переверните банки, чтобы они остыли.

    • Это лечо станет не только украшением вашего стола, но и хорошим запасом на зиму. Украсив ваше застолье, оно будет напоминать о лете даже в самые холодные дни!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru