Шашлык в банке: идеальный рецепт для домашнего уюта

Когда выезд на природу невозможен, можно порадовать себя удивительно вкусным шашлыком прямо у себя дома. Готовить шашлык в банке это не только просто, но и очень удобно!

Готовим мясо

Первым делом стоит заняться маринованием мяса. Можно использовать свиную шейку или любое мясо по вашему вкусу. Мясо нарезается на удобные кусочки, после чего помещается в глубокую миску. Далее нужно добавить соль, цельные зерна горчицы, а также немного молотого кориандра, что придаст аромат.

Лук ключевой ингредиент! Его можно мелко нарезать или перекрутить в блендере. Добавьте к луку стакан кефира и хорошо перемешайте маринад с мясом. Накрываем миску пленкой и помещаем в холодильник на 3-4 часа. Если подождать несколько дней, шашлык станет еще более вкусным!

Финальные приготовления

После маринования, мясные кусочки нанизываются на шпажки. Из килограмма мяса обычно получается примерно 7 шашлыков, что идеально помещается в стандартную банку. Прежде чем начинать, важно удостовериться, что банка чистая и без трещин!

На дно банки можно выложить немного маринованного лука для усиления вкуса, хотя это опционально. Также вставляем шпажки с мясом, не слишком плотно, и закрываем банку крышкой из фольги.

Тайны хорошего шашлыка

Устанавливаем банку в холодную духовку и только потом включаем ее. Важно начинать готовку с 180 градусов в течение 10 минут, а затем повышаем до 200 и готовим еще 60 минут. Как только время истечет, выключаем духовку, но не открываем ее еще как минимум 20 минут, чтобы банка не лопнула под резким перепадом температуры.

Шашлык готов! Он получается невероятно нежным и аппетитным. Идеальный вариант для уютного домашнего ужина!

Ингредиенты:

• Свинина 1 кг (подойдет любое мясо!)
• Зерна горчицы 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый 1/3 ч.л.
• Лук 2-3 шт.
• Кефир 1 стакан
• Черный молотый перец
• Соль