Вкусная картофельная запеканка со свиной вырезкой: идеальный семейный ужин

Картофельная запеканка со свиной вырезкой это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для семейного вечера. Сочетание tender свинины, картофеля и пряных специй превращает этот рецепт в праздники вкуса, сообщает источник.

Время приготовления

Общее время: 1 час 30 минут

Время активной готовки: 30 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты

• Свиная вырезка 500 г
• Картофель 1 кг
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Сливки (20-30%) 200 мл
• Сыр (по выбору: чеддер, моцарелла и др.) 200 г
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Мускатный орех 1/4 ч. л.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Этапы приготовления

Подготовка свиной вырезки

• Промыть и обсушить свиную вырезку, нарезать на тонкие ломтики.
• Обжарить в разогретом оливковом масле до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Добавить соль и перец, отложить в сторону.

Подготовка картофеля и овощей

• Очистить картофель, нарезать тонкими кружочками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности.
• Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко. Обжарить лук до мягкости, затем добавить чеснок и готовить еще минуту.

Сборка и запекание

• Разогреть духовку до 180C.
• В форму для запекания выложить половину картофельных кружочков, сверху разместить обжаренную свинину и лук с чесноком. Завершить слоями картофеля, залить сливками с мускатным орехом.
• Посыпать натертым сыром и запекать 30-40 минут до золотистой корочки.

Подача

• Вынуть запеканку, дать немного остыть, нарезать и украсить свежей зеленью.
• Для яркого вкуса можно добавить в запеканку грибы или менять сыр на ваш вкус.

Сытная картофельная запеканка со свиной вырезкой станет звездой вечернего стола. Приятного аппетита!