Вкусный осенний суп-пюре из тыквы, который согреет душу

16 марта 2026, 10:46

В холодные осенние дни нет ничего лучше, чем насладиться ярким и ароматным супом, который максимально раскроет вкус тыквы.

Необходимые ингредиенты

  • Тыква 400 г
  • Сливки 100 г
  • Морковь 80 г
  • Лук 80 г
  • Вода 400 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Чеснок по вкусу (можно использовать сушеный)

Приготовление

  • Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук, морковь, мускатный орех и чеснок. Обжаривать до появления золотистой корочки.
  • Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать её кубиками. Переложить обжаренные овощи в кастрюлю, добавить нарезанную тыкву и 400 мл воды. Варить на среднем огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
  • С помощью блендера превратить массу в однородное пюре. Затем влить сливки, добавить соль и перец по вкусу. Установить кастрюлю на небольшой огонь, тщательно размешать и довести до кипения.
  • Подача

    Готовый суп можно украсить свежей петрушкой и тыквенными семечками, чтобы сделать его не только вкусным, но и красивым, сообщает источник.

    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru