Эта картофельная запеканка с курицей и помидорами не оставит никого равнодушным. Блюдо отличается простотой приготовления и великолепным вкусом, что делает его идеальным для дружеских встреч или семейного ужина.
Ингредиенты
- Куриная грудка 1 шт.
- Картофель 400 гр.
- Помидоры 200 гр.
- Сыр 100 гр.
- Сметана 3 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Вода 200 мл.
Приготовление
Первым шагом картофель необходимо очистить, а куриную грудку тщательно промыть и обсушить.В форму для запекания выкладывается первым слоем нарезанный тонкими кружочками картофель. Немного посолите и поперчите его.Вторым слоем идет куриная грудка, нарезанная ломтиками. Опять посолите и поперчите по вкусу.Повторите слои: картофель, курица, а затем добавьте нарезанные помидоры.Для заливки в миске смешайте майонез и сметану, добавив соль и перец.Влейте теплую воду в соус и хорошо перемешайте.Получившуюся смесь вылейте на подготовленную запеканку. Если форма стеклянная, ставьте её в холодную духовку, а если керамическая или металлическая в разогретую до 180С.Запекайте около 30 минут, затем посыпьте натертым сыром и верните запеканку в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится.Готовое блюдо нарежьте на порции и подавайте с свежими овощами и зеленью.