Овощные котлеты с овсяной крупой это идеальное блюдо для тех, кто стремится к здоровому питанию. Эти котлеты не только вкусны, но и прекрасно насыщают, что делает их отличным вариантом для поста или диеты.
Что понадобится для приготовления
- Овсяная крупа 200 г
- Картофель 2-3 шт.
- Лук 2 шт. среднего размера
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Горячая вода 200 мл
- Растительное масло для жарки
- Мука для обсыпки
Этапы приготовления
Начать стоит с того, что овсяную крупу следует залить горячей водой и оставить на 15-20 минут, чтобы она размягчилась.Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кусочками.Морковь очистить и натереть на крупной терке.Картофель также следует очистить, промыть и натереть на средней терке.Чеснок очистить и либо пропустить через пресс, либо натереть на мелкой терке.Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.Добавить к луку морковь и готовить еще несколько минут, помешивая.После этого к овощной смеси добавить натертый картофель и слегка обжарить.Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, а затем тщательно перемешать.С помощью блендера или мясорубки превратить массу в однородную консистенцию.Формировать котлеты, предварительно смочив руки водой, и (по желанию) обвалять их в муке.Обжаривать на разогретой сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон.Готовые котлеты прекрасно сочетаются с различными соусами и сметаной. Приятного аппетита!