Кулинарный шедевр: как приготовить сочные фаршированные перцы в кастрюле

13 апреля 2026, 20:15

Фаршированные перцы, приготовленные в кастрюле, становятся особенно нежными и вкусными благодаря медленному процессу тушения. Этот рецепт гарантирует, что каждое блюдо будет полно вкуса и аромата, что сделает обед или ужин поистине незабываемым.

Необходимые ингредиенты

  • Сладкий болгарский перец 6 штук
  • Фарш (говядина и свинина) 600 грамм
  • Отварной рис 200 грамм
  • Лук 1-2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 1 зубчик
  • Протертые томаты 150 грамм
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Базилик 1 чайная ложка
  • Соль, перец и другие специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

  • Перцы тщательно промыть, очистить от семечек и отварить в кипящей воде в течение 5 минут.
  • Смешать фарш с отварным рисом, тщательно приправить солью и перцем, после чего начинить подготовленные перцы.
  • В глубокой кастрюле уложить фаршированные перцы.
  • Лук и верхушки перцев нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, а морковь натереть на крупной терке.
  • На сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Затем добавить морковь и нарезанные верхушки перцев, протертые томаты, приправить солью, сахаром и специями. Тушить в течение 10 минут.
  • Получившуюся овощную смесь выложить в кастрюлю с перцами. Добавить горячую воду так, чтобы она едва покрывала перцы.
  • Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить на медленном огне около часа.

    • Фаршированные перцы готовы! Это идеальное блюдо для семейного ужина. Приятного аппетита!

    Для получения подробных деталей процесса приготовления можно обратиться к видео в начале рецепта.

    Источник: Коршикова Любовь Рецепты
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru