Ленивые голубцы с шампиньонами: вкусный способ насладиться капустной классикой
Капуста это не просто овощ, а настоящий символ любви и здоровья. В разных культурах ей приписываются удивительные свойства: она очищает организм, улучшает пищеварение и насыщает витаминами. И действительно, как можно представить себе обед без голубцов? Теперь существует удобная версия этого блюда ленивые голубцы, которые не потребуют много времени на приготовление.
Что нужно для приготовления?
Для этого яркого и аппетитного рецепта понадобятся:
- белокочанная капуста 400 г
- пропаренный рис 150 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- шампиньоны 150 г
- томатная паста 60 г
- овсяное молоко 1 упаковка
- постный майонез 30 г
- рисовая мука 60 г
- морковь 1 шт.
- большая алюминиевая форма для запекания 1 шт.
Шаги к идеальным голубцам
Шаг 1: Вскипятить 500 мл воды в кастрюле, добавить рис, посолить и варить на медленном огне в течение 25-30 минут.
Шаг 2: В это время капусту следует помять руками, лук и чеснок нарезать мельчить, а морковь натереть. Шампиньоны очищаются и нарезаются кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарить лук на среднем огне в течение 2-3 минут, затем добавить морковь и готовить еще 2-3 минуты. Далее в сковороду добавить капусту, перемешать и готовить 5-6 минут. В завершение добавляются шампиньоны и чеснок, затем отваренный рис, все хорошо перемешать и немного остудить.
Шаг 3: Разогреть духовку до 200C, добавить рисовую муку в овощную массу и сформировать шары диаметром 4-5 см. Выложить в форму для запекания. При необходимости можно сложить их в два слоя. На сковороде прогреть томатную пасту, влить овсяное молоко и добавить постный майонез. Прогреть 2 минуты и полить смесью голубцы. Запекать около 10-15 минут, контролируя степень готовности. Подавайте порционно.
Данный рецепт позволяет насладиться любимым блюдом без лишних хлопот и быстро. Приятного аппетита!