Идеальный салат для Новогоднего стола: простота и вкус

В новогодние праздники особое внимание уделяется блюдам на столе. Один из лучших вариантов салат, который легко приготовить и который станет хитом на любом празднике. Благодаря своей комбинации простых ингредиентов и ярким вкусам, это блюдо украсит любой новогодний стол.

Секреты идеального кальмара

Салат Море включает в себя кальмары, которые при неправильном приготовлении могут стать жесткими и резиновыми. Главное правило не переварить их. При готовке достаточно 2-3 минут в кипящей воде, а затем опустить в холодную воду для остановки готовки. Это сохранит нежность мяса и улучшит текстуру.

Ингредиенты на свой праздничный салат

• Кальмары 600 г (в неочищенном виде)
• Маринованные грибы (рекомендуются опята) 200 г
• Свежий огурец 1-2 шт.
• Яйца 3 шт. (вареные в крутую)
• 150 мл растительного масла для заправки
• 1 яйцо для домашнего майонеза
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли

Приготовление: шаг за шагом

Для начала необходимо очистить кальмары от пленки и внутренностей, а затем варить их в кипящей воде, следя за временем. После этого их сразу помещают в холодную воду. Огурцы и грибы нарезают соломкой, а яйца незаменимый элемент салата следует также нарезать. Для заправки готовится домашний майонез: в блендере смешивают яйца, масло, горчицу и лимонный сок до получения однородной консистенции.

Объедините все ингредиенты в миске, добавьте заправку и тщательно перемешайте. Такой салат будет свежим, нежным и очень вкусным, идеально подходящим для новогоднего застолья.