Как приготовить овсяные котлеты: простой и вкусный рецепт

Порой так хочется чего-то простого и при этом невероятно вкусового. Особенно в середине недели, когда холодильник не радует разнообразием, а приготовить что-то сытное всё равно необходимо. Именно в такие моменты на помощь приходят овсяные котлеты. Если сначала кажется, что котлеты без мяса это странно, то попробовав хотя бы раз, можно стать их поклонником навсегда.

Ингредиенты для овсяных котлет

Секрет этих котлет заключается в их простоте и доступности необходимых продуктов:

• Овсяные хлопья
• Картофель
• Репчатый лук
• Чеснок
• Чёрный перец или смесь перцев на ваш вкус
• Соль и растительное масло для жарки

Не нужны никакие экзотические ингредиенты всё имеется в каждом доме.

Сначала овсяные хлопья нужно залить кипятком. Если они быстрого приготовления, достаточно оставить их на 15 минут. Для хлопьев, нуждающихся в длительной варке, стоит подождать около 30 минут, чтобы они хорошо размягчились.

Приготовление основы для котлет

Пока овсяные хлопья настаиваются, можно заняться овощами. Лук и чеснок лучше измельчить в блендере это обеспечит однородную массу и укрепит структуру котлет. Если блендер отсутствует, подойдёт и мелкая тёрка. Картофель также следует натереть. Однако отжимать сок не стоит он поможет склеить массу.

Когда хлопья будут готовы, нужно добавить к ним лук с чесноком и тертый картофель вместе с соком. Всю массу солят и перчат по вкусу, взбивают до однородности и оставляют на 10 минут для загустения.

Формирование и жарка котлет

Руки для формирования котлет смазывают холодной водой это предотвратит прилипание массы. Формировать котлеты можно в любой удобной форме: круглой или овальной. Сковороду разогревают и наливают растительное масло. Важно поддерживать средний огонь, чтобы корочка не подгорала, а внутренность оставалась сырой.

Первая проба этих котлет удивляет: по вкусу они действительно похожи на мясные! Хотя и не в один в один, их плотная текстура и румяная корочка создают полное ощущение полноценного блюда. Бюджетность рецепта также не может не радовать в условиях растущих цен на мясо, овсяные котлеты становятся настоящей находкой.

Для подачи идеально подойдёт сметана, но можно использовать и другие соусы по вкусу. Например, чесночный или томатный соус сделают блюдо ещё более аппетитным.