Летний салат с рукколой, помидорами черри и мидиями

29 мая 2026, 18:08

Салат с рукколой, помидорами черри и мидиями это не просто блюдо, а настоящая симфония свежих вкусов, идеально подходящая для летнего обеда или ужина. Благодаря сочетанию остроты рукколы, сладости черри и морской ноты мидий, этот салат приглашает вас насладиться кулинарным искусством и подарить себе кусочек лета на тарелке.

Необходимые ингредиенты

  • Руккола 100 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Мидии (свежие или замороженные) 200 г
  • Оливковое масло 2-3 ст. ложки
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежие травы (базилик или петрушка) для украшения

Пошаговый процесс приготовления

  • Если используются свежие мидии, их необходимо тщательно очистить и промыть. В случае замороженных предварительно размораживают и обсушивают. Затем обжарить мидии на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и измельченным чесноком до готовности.
  • Промойте рукколу и помидоры черри; помидоры следует разрезать пополам.
  • Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавив соль и перец по вкусу.
  • В большой миске соедините рукколу, черри и мидии, заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
  • Разложите салат по тарелкам и украсьте свежими травами.

    • Этот салат не только лёгок в приготовлении, но и богат вкусами, способными поднять настроение в самый жаркий день. Он прекрасно сочетается с белым вином и становится идеальным блюдом для угощения друзей и близких.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru