Сырный паштет с вялеными помидорами: гастрономический рай для любителей сыра

Паштет, который покорит сердца всех сыролюбов! Этот насыщенный, острый и ароматный деликатес обладает не только великолепным вкусом, но и ярким внешним видом. Хотя традиционный альмогроте готовят со свежими помидорами, отсутствие качественных овощей в зимний период можно обойти, используя вяленые томаты. Лучше всего их готовить летом, когда помидоры полны вкуса и аромата.

Ингредиенты

• Сыр 100 г
• Вяленые томаты 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Паприка 1 ч. ложка
• Перец чили по вкусу
• Оливковое масло 4-5 ст. ложек или по вкусу
• Соль по вкусу

Время на приготовление: всего 10 минут.

Приготовление

Нарезанный сыр отправляется в чашу блендера. К нему добавляют очищенный чеснок и порезанный острый перец. Все ингредиенты измельчаются до крошкообразной массы. В оригинальном рецепте используется козий сыр, но допускается использование любых сортов, подходящих по вкусу.

Вяленые помидоры стоит очистить от шкурки и порезать. Затем их добавляют к сырной смеси вместе с паприкой.

Добавляется пара ложек оливкового масла, и масса пробивается блендером до достижения желаемой консистенции. Масла можно добавить больше по вкусу. Соль не является обязательным ингредиентом, но при желании ее можно добавить.

Паштет альмогроте готов к подаче!

Чтобы насладиться этим вкусным деликатесом, стоит подрумянить ломтик багета в тостере и намазать его сырным паштетом. Настоящая гастрономическая радость!