Рецепт вегетарианского бургера «Грибная поляна» с растительной котлетой и моцареллой

Вегетарианский бургер Грибная поляна с растительной котлетой и моцареллой

Мицелий, или грибница, является основой для роста грибов. Этот природный материал часто используется садоводами как для выращивания грибов на собственном участке, так и для культурного разведения. Мицелий можно приобрести в магазинах в виде семян или зерновых форматов.

Вес готового блюда на 2 персоны: 750 г

Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты

• пшеничные булочки с кунжутом 2 шт.
• растительная котлета 2 шт.
• грибы вешенки свежие 100 г
• чеснок 2 зубчика
• сливочное масло 30 г
• майонез постный 60 г
• соевый соус 20 мл
• дижонская горчица 10 г
• салат Айсберг 50 г
• сыр моцарелла 2 ломтика
• красные солёные помидоры 100 г

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем добавьте ломтики сыра на котлеты, накройте крышкой и жмите, пока сыр не расплавится.

Шаг 2: Разрежьте булочки пополам и подсушите их разрезанной стороной на сухой сковороде в течение 30 секунд.

Шаг 3: Нарежьте чеснок мелко. В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте немного растительного. Разорвите вешенки руками, если на них есть белый налет это нормально. Обжаривайте вешенки с чесноком на сильном огне 3-4 минуты, посолите и снимите с плиты.

Шаг 4: Приготовьте соус, смешав майонез, соевый соус и горчицу по вкусу.

Шаг 5: Нарежьте помидоры тонкими кольцами. Нижнюю часть булочки смажьте соусом, добавьте салат, котлету, помидоры и вешенки. Накройте второй половиной булочки. Повторите для второго бургера и подавайте немедленно.

Готово! Приятного аппетита!