Как не купить фальшивые сухофрукты: три главные признаки

Покупка сухофруктов и орехов на рынках может показаться выгодным решением, однако не стоит забывать о рисках, связанных с качеством товаров. Чтобы не попасть в ловушку сомнительных предложений, важно знать несколько простых, но эффективных методов проверки.

Внешний вид: доверяй, но проверяй

Первый и наиболее очевидный признак это внешний вид продуктов. Многие покупатели полагают, что блестящий вид указывает на свежесть и высокое качество. На самом деле, при обработке сухофруктов могут использоваться масла или глицерин для придания им привлекательности. Настоящие сухофрукты имеют матовую текстуру. Если же продукт кажется глянцевым и при легком нажатии оставляет липкое пятно, стоит задуматься скорее всего, он подвергся химической обработке, что может быть небезопасно для здоровья.

Запах имеет значение

Запах еще один важный индикатор качества. Свежие орехи и сухофрукты имеют приятный натуральный аромат. Если же из пакета доносится затхлый или кислый запах, это явный признак неправильного хранения или порчи товара. Особенно осторожно следует выбирать орехи, такие как грецкий и миндаль, так как они подвержены быстрой порче из-за содержания масел.

Тест на вес и звук

При выборе орехов в скорлупе стоит обратить внимание на их вес. Легкие орехи, скорее всего, указывают на то, что ядро высохло, что приводит к пустотам внутри. Аккуратно потрясите их: если слышен стук, значит, ядро действительно высохло и потеряло свежесть. Свежие орехи должны плотно прилегать к скорлупе.

Что касается сушеных фруктов, например, кураги или чернослива, наличие косточки может говорить о минимальной обработке, что является положительным знаком. Белый налет на кураге не свидетельствует о порче, а является свидетельством правильной сушки, и такой продукт часто оказывается наиболее вкусным и ароматным.

Зная эти простые, но эффективные советы, покупатели смогут уверенно выбирать качественные сухофрукты и орехи, избегая подделок и испорченного товара.