Как приготовить картофельные лепешки с сыром на сковороде просто и быстро

Картофельные лепешки это один из самых простых и быстрых рецептов, который позволяет получить вкусное и сытное блюдо. Для их приготовления потребуется всего несколько ингредиентов, и, что немаловажно, минимальное количество времени.

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся следующие продукты:

• Мука 450 г;
• Сметана 150 г;
• Твердый сыр 130-150 г;
• Картофель 3 шт.;
• Яйца 2 шт.;
• Соль 1 ч. л.;
• Сода 1/2 ч. л.;
• Перец по вкусу.

Для добавления аромата можно использовать свежую зелень; для этого подойдут укрупненные яйца или петрушка.

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка картофеля: Вымойте картошку и отварите её на небольшом огне до мягкости. Чтобы сократить время, лучше нарезать ее на мелкие кусочки и варить в слегка подсоленной воде.

2. Приготовление теста: Вытащите готовый картофель, размять его в пюре и дайте немного остыть. Затем добавьте яйца, соль, соду, сметану и перец. Тщательно смешайте. Постепенно вводите муку и замесите тесто. Накройте его и оставьте на 15 минут.

3. Формирование и жарка лепешек: Разделите тесто на 6-7 частей и сформируйте лепешки толщиной около 5-7 мм. На разогретой сухой сковороде обжарьте их с одной стороны до золотистой корочки. Затем переверните, посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и дайте подрумяниться с другой стороны до полной готовности.

Простота в приготовлении и непревзойденный вкус сделают такие лепешки настоящим хитом на любом столе!