Невероятный фруктово-овощной винегрет из кулинарной классики

Современные кулинары часто забывают о настоящих жемчужинах, скрывающихся в старинных рецептах. В Книге о вкусной и полезной пище 1952 года можно найти множество удивительных идей. Один из таких рецептов фруктово-овощной винегрет, который станет настоящим открытием для ценителей оригинальных блюд.

Ингредиенты к великолепному винегрету

Для того чтобы приготовить салат на шесть порций, понадобятся следующие компоненты:

• Отварной картофель 200 г
• Яблоко 200 г
• Груша 200 г
• Апельсин 200 г
• Свежий огурец 200 г
• Свежая морковь 200 г
• Мандарин 100 г
• Зеленый горошек 50 г
• Петрушка 20 г
• Стебель сельдерея 50 г
• Листья салата 50 г
• Лимонный сок 30 мл
• Соль 3 г
• Сахар 3 г
• Майонез 50 г

Приготовление: шаг за шагом

В процессе приготовления этого салата, важно тщательно следовать шагам:

• Сначала картофель отварить в подсоленной воде, затем остудить.
• Нарезать морковь соломкой и очистить грушу, нарезав ее дольками.
• Заправить грушу лимонным соком для сохранения ее свежести.
• Подготовить сельдерей, нарезав его полукольцами.
• Яблоко почистить и нарезать, также сбрызнуть лимонным соком.
• Свежий огурец нарезать четвертинками и приправить солью и сахаром.
• Нарезать картофель кубиками и смешать все ингредиенты в салатнике.
• Добавить зелень петрушки и горошек, заправить майонезом и аккуратно перемешать.
• На тарелки выложить листья салата, сверху разместить готовое блюдо.
• В завершение украсить салат дольками апельсина и мандарина.

Этот салат не только отлично выглядит, но и обладает удивительными вкусовыми сочетаниями, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!