Капуста, которая удивляет: простой рецепт с оригинальным соусом

Цветная капуста это не просто овощ, а настоящая аристократка в мире растительной пищи. Сложно поверить, но этот лакомый ингредиент может затмить даже мясные блюда! При правильном приготовлении она тает во рту и радует вкусом, даже самых преданных любителей мяса.

Непревзойдённый вкус за считанные минуты

Вес капусты составляет 500 граммов. Сначала надо вырезать серединку, а затем разбить на аккуратные соцветия. Крупные кусочки стоит немного порезать. Далее, отварить капусту в подсоленной воде всего пару минут с момента закипания этого вполне достаточно для достижения нужной текстуры.

Незабываемый соус, меняющий игру

После этого капусту выкладывают в форму, смазанную растительным маслом. Очередь за соусом! Для его приготовления необходимо растопить 20 граммов сливочного масла на сковороде. По желанию, можно добавить измельчённый чеснок два-три зубчика. Спустя минуту добавляется одна столовая ложка муки, тщательно перемешивается, чтобы не образовались комки.

Затем влить 200-220 миллилитров молока и дождаться закипания, когда соус начнёт густеть. Чуть-чуть молотого мускатного ореха придаст интересный вкус; также не будет лишним добавить кориандр и, конечно же, немного соли!

Соус получается ароматным и однородным, что делает его идеальным аккомпанементом к капусте. Им необходимо хорошо покрыть все кусочки, слегка присыпав молотым перцем.

Финальные штрихи и запекание

Духовка разогревается до 180 градусов, и капусту помещают туда на 15 минут. Затем сверху посыпают тертым сыром и возвращают в духовку ещё на 5 минут. В завершение немного зелени для украшения. При желании, соуса можно добавить больше: это только улучшит вкус блюда!

Известно ли вам, что цветная капуста это, по сути, цветок, состоящий из множества маленьких цветочков? Не зря её называют кудрявой! Попробуйте этот простой, но восхитительный рецепт и удивите свою семью или друзей новыми вкусами.

Для удобства вот основные ингредиенты:

• Капуста 500 г
• Сливочное масло 30 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Молоко 250 мл
• Мука 1 ст. л.
• Соль, перец, кориандр по вкусу
• Сыр 120 г
• Зелень