Картофель гармошкой: шведская классика, которая покоряет!

15 февраля 2026, 14:11

Картофель "Гассельбак" это не Просто еще одно блюдо, а настоящая гастрономическая находка, способная украсить любой стол. Как же удается этому шведскому рецепту сочетать простоту и изысканность?

Хрустящая корочка, нежная сердцевина и насыщенный аромат чесночного масла всё это ждёт вас в каждом кусочке этого блюда, словно оно пришло прямиком из лучшего ресторана, пишет HiTSAD.

Ингредиенты:

Средний картофель 68 шт.
Сливочное или оливковое масло 4060 г
Чеснок 12 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) по желанию

Приготовление:

Тщательно помойте и высушите картофель.

Нарежьте его мелкими ломтиками, не надрезая до конца (можно использовать шпажки или ложки для удобства).

Растопите масло и добавьте к нему чеснок, соль, перец и зелень.

Обмажьте картофель маслом, особенно в местах разрезов.

Выложите картофель на противень, посолите сверху и запекайте при 200 C в течение 4560 минут, пока он не станет румяным и аппетитным.

Чтобы добиться хрустящей корочки, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 510 минут.

Совет:

Для более насыщенного аромата и улучшения цвета блюда стоит добавить щепотку паприки или тимьяна. Это придаст картофелю особый шарм!

Источник: HiTSAD

Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru