Скрамбл с авокадо и брынзой: завтрак для нервов

Авокадо, несмотря на свою популярность в кулинарии, иногда воспринимается как овощ. На самом деле, это фрукт, который растет на дереве и принадлежит к семейству лавровых. Его полезные свойства и положительное влияние на нервную систему делают его идеальным для утреннего рациона вы забудете о стрессе!

Вес готового блюда составляет около 750 г, что хватит на 2 порции. Время приготовления всего 10-15 минут. Вот как его можно легко приготовить.

Ингредиенты

• 5 куриных яиц
• 100 мл сливок 22%
• 1 спелое авокадо
• 80 г брынзы
• 50 г сметаны 20%
• 1-2 веточки зеленого лука

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Сначала очистите авокадо и удалите косточку. В блендере соедините авокадо и сметану, смешайте до получения однородной массы.

Шаг 2: В глубокой миске разбейте яйца, добавьте сливки и хорошо взбейте с помощью венчика или вилки. Не забудьте посолить по вкусу!

Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Вылейте на нее яично-сливочную смесь и жарьте на высоком огне, помешивая, 2-4 минуты. Обратите внимание чем медленнее вы будете мешать, тем крупнее кусочки скрамбла получится. Жарьте почти до полного исчезновения жидкости.

Шаг 4: Снимите сковороду с огня, добавьте авокадо с сметаной и аккуратно перемешайте. Разломайте брынзу руками и добавьте в смесь. Порежьте зеленый лук и посыпьте им скрамбл. Подавайте блюдо сразу же, чтобы насладиться его свежим вкусом.

Приятного аппетита! Для тех, кто хочет попробовать еще больше вкусных рецептов, предлагается заказать промонабор от Ужин Дома!