Торт, который завоевал сердца норвежцев

Норвежцы уверены, что их торт лучший в мире. Его название говорит само за себя, и, попробовав его, не сложно в этом убедиться. Этот десерт отличается невероятным вкусом и простой рецептурой, что делает его доступным для каждого.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 4 желтка
• 3 ст. л. молока
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Для безе: 4 белка, 200 г сахара, 1/4 ч. л. соли, 1/3 ч. л. лимонной кислоты
• Для крема: 300 мл сливок

Приготовление

Сначала отделите желтки от белков. Белки отставьте в сторону. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Затем взбейте 100 г размягченного масла с 100 г сахара до пышной массы, добавляя желтки по одному. Влейте 3 ст. л. молока и аккуратно введите муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно быть достаточно плотным.

Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Выложите тесто ровным слоем и отложите в сторону. Теперь взбейте 4 белка с щепоткой соли до образования пены. Постепенно добавляйте 200 г сахара, доходя до устойчивых пиков. Любителям менее сладкого можно добавить немного лимонной кислоты для баланса вкуса.

Аккуратно распределите безе по тесту и посыпьте нарубленным миндалем (примерно 100 г). Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 35-40 минут, до зарумянивания верхней корочки. После выпечки нарежьте корж пополам и дайте ему полностью остыть.

Для крема взбейте 300 мл сливок до устойчивых пиков и нанесите на остывшие коржи, уложив их друг на друга. Смажьте бока торта и дайте ему настояться в холодильнике в течение часа. Ваш торт готов, и он ждет момента, чтобы украсить ваш стол!

Этот замечательный десерт не только порадует вас, но и удивит ваших близких. Приятного аппетита!