Тирамису с вишней: лакомство без выпечки

Ничто не сравнится с легким и воздушным десертом тирамису, особенно если в него добавить сочные вишни. Это сочетание кофейно-сливочного вкуса и ягодной свежести сделает каждую ложку настоящим удовольствием. Если вы также являетесь поклонником этого десерта, нет лучшего способа порадовать себя, чем приготовить его дома и для этого не требуется выпекать ничего!

Необходимые ингредиенты

• Печенье Савоярди: 200 г (примерно 24 штуки)

Пихотин на крем

• Маскарпоне: 250 г
• Сливки 33%: 350 мл
• Сахарная пудра: 70 г

Для пропитки и вишневой начинки

• Свежезаваренный кофе: 60 мл
• Коньяк: 1 ч. л.
• Вишня без косточек: 250 г
• Сахар: по вкусу
• Кукурузный крахмал: 1 ст. л. + 1,5 ст. л. воды

Для украшения подойдут какао и вишня, сообщает МИР ДЕСЕРТОВ NS.

Приготовление десерта

Для начала приготовьте кофе, добавив коньяк, и дайте ему полностью остыть. Далее займемся вишневой начинкой: положите вишню в сотейник, добавьте сахар и нагрейте до полного растворения сахара. Смесь кукурузного крахмала с водой введите в вишню и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Остудите начинку в отдельной емкости.

Теперь перейдем к крему. Все ингредиенты должны быть холодными. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать до достижения крепких пиков. Удобнее всего переложить готовый крем в кондитерский мешок.

Теперь пришло время собирать десерт. Смоченные в кофе печенья Савоярди укладываются слоями с кремом и вишней. Процесс повторяется, пока не закончатся все компоненты. Для лучшего результата отправьте тирамису в холодильник на 4-5 часов для пропитки, затем посыпьте какао и украсьте вишней перед подачей. Приятного аппетита!