Овощной салат с необычной заправкой: новый взгляд на классическое блюдо

Салат из капусты, редиски и огурцов это основа, знакомая каждому. Но что, если добавить немного креативности и изменить заправку? Такой шаг способен преобразить даже самый привычный рецепт, придавая ему новые оттенки вкуса, пишет Тарелка | Рецепты.

Чтобы собрать по-настоящему оригинальный весенний салат, особенно во время, когда организму особенно нужны витамины, стоит оставить привычный подход позади и поэкспериментировать с заправкой.

Простой способ приготовления

Для приготовления салата подойдёт как пекинская, так и молодая капуста. Ее следует тщательно промыть и удалить вялые листья. Затем шинкуется капуста и помещается в глубокую миску.

Для улучшения текстуры капусту нужно немного посолить и осторожно помять руками, чтобы она стала мягче. Огурцы и редис нарезаются соломкой, при этом, если огурцы горчат, лучше очистить их от кожуры. Свежую зелень также следует тщательно промыть и мелко нарезать.

С овощами все готово, теперь пора заняться заправкой, смешав растительное масло, лимонный сок и мед в небольшой пиале. Как только все ингредиенты перемешаны, заправка готова.

Теперь остается собрать салат: к капусте добавляют нарезанные огурцы, редис и зелень, после чего заправку равномерно выливают в миску. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и помещаются в холодильник на полчаса для пропитки и охлаждения. Готовый салат напомнит о весне и станет отличным дополнением к любому столу.

Ингредиенты для свежего овощного салата

• Пекинская капуста 300 г
• Огурцы 2-3 шт.
• Редис 150 г
• Зелень по вкусу
• Мед 1 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Растительное масло 1 ст. л.

Это простой, но в то же время необычный способ добавить разнообразие в традиционные рецепты. Приятного аппетита!