Питательные стейки с бататом и картофелем: легкий рецепт для вечера

Когда речь заходит о приготовлении свиных стейков, маринад барбекю становится настоящим фаворитом. В сочетании с картофелем и сладким бататом это блюдо станет изюминкой вашего стола. Чтобы батат получился идеальным, выбирайте тяжелые экземпляры без вмятин и пятен. А чтобы очистить его, поместите в кипящую воду, а затем в ледяную так шкурка легко снимется.

Вес готового блюда: на 2 персоны 1300 г

Время приготовления: 30-35 мин.

Необходимые ингредиенты

• Стейки свинины (шея) 350 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Соус барбекю 100 г
• Мини-картофель 300 г
• Красный лук 1 шт.
• Батат 300 г
• Орегано 1 ч. л.
• Чеснок 1 зуб.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1: Натереть репчатый лук на мелкой терке. В глубокой миске соединить лук, свиные стейки и половину соуса барбекю. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10 минут.

Шаг 2: Вскипятить 2 литра воды, добавить соль, а затем поместить картофель варить его в кожуре 10-15 минут до мягкости. После этого слить воду, остудить и разрезать наполовину.

Шаг 3: Очистить батат и нарезать полукольцами. Раздавить чеснок. На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжарить батат и чеснок, накрыв крышкой, по 7-8 минут с обеих сторон. Когда они начнут зарумяниваться, добавить картофель и красный лук, обжаривая пока не появится золотистая корочка.

Шаг 4: На другой сковороде, разогретой с 1 ст. ложкой масла, обжарить свиные стейки по 10-12 минут с каждой стороны, пока не выделится прозрачный сок.

Блюдо готово! Подавайте стейки с овощами и оставшимся соусом барбекю. Приятного аппетита!

Не упустите возможность попробовать этот простой, но изысканный рецепт на вашей кухне.