Азиатские закуски: простые рецепты маринованных яиц, имбиря и грибов

3 марта 2026, 15:50

Маринованные яйца, имбирь и древесные грибы идеальный способ привнести в вашу кухню вкус Азии без необходимости отправляться в дальние поездки. Шеф-повара делятся доступными рецептами, которые удивят вас своей простотой, требуя лишь несколько ключевых ингредиентов, таких как соевый соус, рисовый уксус и сахар. Спустя сутки в вашем холодильнике будет настоящая азиатская закуска, идеально подходящая к лапше или за просмотром любимого сериала, сообщает источник.

Маринованные перепелиные яйца от Ярослава Андреева

Источник фото: Shutterstock

Ингредиенты:

  • перепелиные яйца 10 шт.
  • вода 400 г
  • концентрированный соевый соус 200 г
  • кунжутное масло 15 г
  • сахар 30 г
  • чеснок 10 г
  • кинза 10 г
  • перец чили 3 г

Приготовление:

  • Чеснок, кинзу и чили нарезать мелкими кусочками. Все ингредиенты соединить, кроме яиц.
  • Яйца отварить в кипящей воде 2 минуты, затем немедленно перенести в ледяную воду, чтобы предотвратить переваривание.
  • Очистить яйца, залить их маринадом и оставить в холодильнике на 12 часов.

    • Маринованный имбирь от Ярослава Андреева

    Источник фото: Shutterstock

    Ингредиенты:

    • корень имбиря 250 г
    • сахар 250 г
    • соль 20 г
    • рисовый уксус Мицукан 350 г

    Приготовление:

  • Очистить имбирь от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
  • Смешать сахар, соль и уксус, тщательно перемешать до полного растворения всех компонентов.
  • Залить ломтики имбиря приготовленным маринадом.
  • Убрать в закрытой емкости в холодильник минимум на 24 часа.

    • Маринованные грибы муэр от Дениса Горбачева

    Источник фото: Shutterstock

    Ингредиенты:

    • грибы муэр 25 г
    • вода 300 г
    • кунжутное масло 7 г
    • соль 1 г
    • сахар 2 г
    • соус кимчи 5 г
    • соус сладкий чили 23 г
    • устричный соус 13 г
    • соус чили гарлик 12 г
    • кинза 3 г

    Приготовление:

  • Замочить сухие грибы муэр в холодной воде на 24 часа.
  • Кинзу нарезать мелко, смешать с жидкими ингредиентами, солью и сахаром, добавить кунжутное масло.
  • Замоченные грибы отварить в кипящей воде 1 минуту.
  • Процедить грибы, дать воде стечь, а затем смешать с маринадом.
  • Оставить грибы мариноваться на ночь.
    • Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru