Для создания этого восхитительного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка (филе) 6 штук
- Курага 100 граммов
- Грецкий орех 50 граммов
- Кунжут 1 чайная ложка
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
Для соуса понадобятся:
- Киви 2 штуки
- Апельсиновый сок 1 стакан
- Крахмал 1 столовая ложка
Приготовление рулетиков:
Куриную грудку тщательно промыть, обсушить и разрезать вдоль на две части.Каждый кусочек аккуратно отбить и посолить по вкусу.Курагу, грецкие орехи и мелко нарезанную петрушку пропустить через мясорубку, тщательно перемешать и добавить кунжут.На каждый куриный стейк выложить небольшую порцию начинки и завернуть рулетиком, закрепляя нитку.Обжарить рулетики на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, накрыв крышкой.После обжаривания снять нитки с рулетов и дать им немного остыть.Приготовление соуса:
В небольшой кастрюле довести до кипения апельсиновый сок.Добавить мелко нарезанные киви и варить на небольшом огне в течение 10 минут.Постепенно вмешать крахмал и продолжать готовить еще 3 минуты, помешивая.Готовый соус протереть через сито, чтобы он стал однородным.Полить рулетики аппетитным соусом перед подачей на стол.Эти куриные рулетики с начинкой из кураги и орехов в сочетании с нежным соусом станут настоящим украшением любого стола!