Чизкейк с маракуйей это утонченное творение, которое сочетает в себе кремовый вкус и яркую кисло-сладкую нотку фрукта. Этот десерт обязательно привлечет внимание ваших гостей и добавит роскоши любому столу.
Необходимые ингредиенты
- Сыр маскарпоне 500 г
- Сливки 10% 200 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Желатин 20 г
- Маракуйя 12 шт.
- Печенье 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Лист желатина 3 шт.
- Сахар-песок 50 г
- Вода питьевая 50 мл.
Пошаговое приготовление
Для создания этого чудесного десерта важно следовать нескольким простым шагам:
Печенье следует измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом, чтобы получилась однородная крошка.Эту массу необходимо выложить в круглую разъемную форму и тщательно утрамбовать. Далее основу ставят в холодильник для застывания.Для начинки помещаются половинки шести плодов маракуйи мякоть извлекается, а косточки убираются. Желатин разводится в воде в соответствии с инструкцией, а сливки взбиваются с сахарной пудрой до устойчивых пиков.К взбитым сливкам добавляется маскарпоне и мякоть маракуйи, все тщательно перемешивается. Затем вводится желатин, и масса снова тщательно перемешивается. Полученную сырную массу вылить в форму и отправить в холодильник.Оставшиеся плоды маракуйи также обрабатываются: мякоть помещается в сотейник с 50 мл воды и сахаром, все прогревается. Затем добавляются листы желатина и растворяются в смеси.После снятия с огня смесь остужается до комнатной температуры и аккуратно заливается на застывший чизкейк, который убирается в холодильник для окончательного застывания на несколько часов.Этот чизкейк с маракуйей отличный способ удивить своих близких и подарить им настоящее гурманское наслаждение!