Кудрявый супчик: Вкус из детства
Каждый из нас помнит то мгновение, когда обед обязательно начинался с ароматной тарелки супа. Особенное место в воспоминаниях занимает один супчик, напоминющий пушистые облака на зелёной траве, который в детстве называли кудрявым. Этот суп легко готовится, а его главный компонент взбитые яйца, а также возможно добавление макарон на ваш вкус.
Ингредиенты
- Куриный бульон 1,2 л
- Картофель 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Куриные яйца 2 шт.
- Макароны (некрупные) 50 г
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление
1. В заранее сваренный и процеженный бульон необходимо добавить нарезанный картофель и довести до кипения на большом огне.
2. На сковороде обжарить измельчённый лук и натёртую морковь на растительном масле.
3. Добавить обжаренные овощи в суп, затем добавить макароны и варить около 15 минут. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
4. Как только макароны и овощи будут готовы, тонкой струйкой влить взбитые яйца, постоянно помешивая, чтобы получить красивые кудряшки в супе.
Этот суп можно модифицировать, добавляя свои любимые ингредиенты. Вот несколько других вкусных вариантов для вашего внимания:
Другие рецепты супов с яйцом
Щавелевый суп с яйцом
- Щавель 300 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Куриные яйца 5 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Чёрный перец горошком по вкусу
- Соль 2 ч. л.
Весенний суп с крапивой
- Молодые побеги крапивы 300 г
- Картофель 4 шт.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Куриные яйца 2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль 2 ч. л.
- Специи 1 ч. л.
- Вода 3 л