Хрустящая курица в медовом соусе без фритюра

19 апреля 2026, 11:45

Эта рецептура курицы радует не только своим удивительным вкусом, но и легкостью приготовления. Хрустящие кусочки куриного бедра, взбитые в ароматном медовом соусе, станут отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • 400 г куриных бедрышек (без кожи и костей)
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см свежего имбиря
  • 2 стрелки зеленого лука
  • 3-4 ст.л растительного масла

Маринад

  • Соль по вкусу
  • 2 ч.л растительного масла

Соус

  • 1/2 стакана меда
  • 1/2 стакана воды
  • 2 ст.л светлого соевого соуса
  • 2 ст.л шаосинского вина
  • 1 ст.л темного рисового уксуса
  • 2 ч.л кукурузного крахмала

Приготовление:

  • Куриные бедрышки порезать на небольшие кусочки, положить в миску, добавить 2 ч.л растительного масла и посолить. Перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
  • В небольшой посуде соединить все ингредиенты для соуса, тщательно перемешать.
  • Имбирь и чеснок измельчить, а зеленый лук нарезать кольцами, разделив на белую и зеленую часть.
  • В курицу ввести взбитое яйцо, хорошо перемешать. Затем добавить кукурузный крахмал, чтобы кусочки были покрыты слоем крахмала.
  • На среднем огне разогреть 3-4 ст.л растительного масла и обжарить курицу до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку.
  • В сковороду добавить немного масла и обжарить имбирь, чеснок и белую часть лука до появления аромата (15-20 секунд).
  • Добавить подготовленный соус и курицу обратно в сковороду, перемешать. Готовить, пока соус не загустеет (около минуты).

    • Приятного аппетита!

    Этот простой и вкусный рецепт в сочетании с хрустящей корочкой обеспечит вам отличный ужин. Поделитесь радостью от готовки с друзьями и близкими!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru