Свинина с черносмородиновым соусом

1 мая 2026, 09:11

Сочетание свинины и черной смородины это не только традиционный дуэт, но и настоящая гастрономическая симфония. Этот рецепт обещает удивить даже самых искушенных гурманов, а процесс готовки не займет много времени.

Что потребуется для приготовления

  • Свинина: 800 г
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный молотый: по вкусу
  • Приправа к мясу: по вкусу

Ингредиенты для соуса

  • Черная смородина: 300 г
  • Вода: 100 мл
  • Сахар: 30 г
  • Кориандр молотый: 5 г
  • Паприка молотая: 5 г
  • Масло подсолнечное: 30 мл

Этапы приготовления

  • Свинину тщательно промыть и обсушить. Чеснок очистить, нарезать и аккуратно нашпиговать мясо. Натрите свинину солью, перцем и специями по вкусу.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить свинину с обеих сторон до образования золотистой корочки, примерно 5 минут на сторону.
  • Плотно завернуть мясо в фольгу, поместить в форму для запекания и готовить в духовке при температуре 200C в течение 1 часа.
  • Параллельно подготовить соус: промыть смородину, удалить черенки и поместить ягоды в сотейник. Залить их водой и варить на среднем огне в течение 15 минут.
  • Остывшие ягоды протереть через сито, добавив сахар, кориандр и паприку. Перемешать и варить еще 15 минут до загустения.

    • Эта аппетитная комбинация сделает любое блюдо настоящей звездой вашего стола!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Ужин без хлопот: вкусное куриное филе с овощами
    Как запечь картошку в духовке: советы и рецепты, которые удивят вас
    Когда стоит менять губку для мытья посуды: важные советы по очистке
    Секреты нежного мяса: как сода может изменить ваше жаркое
    Нежный овощной хлеб: просто, быстро и вкусно
    Как избежать пищевых отравлений: советы Роспотребнадзора
    Садовые вредители: Как победить муравьев, тлю и кротов
    Сушеные петрушка, сельдерей и пастернак: секреты натуральных усилителей вкуса
    Насладитесь дачным рагу: ароматный рецепт с колбасками и говядиной
    Глазурь без забот: простой рецепт арахисовой пасты для идеальной выпечки
    Больше новостей на Shashlichnii-dvorik.ru