Как подготовиться к новогоднему ужину: секреты беззаботного праздника

Новый год это время радости, веселья и, к сожалению, стресса на кухне. Многие сталкиваются с ситуацией, когда готовка затягивается на весь день, и в итоге сил на праздник остается совсем мало. Однако этого можно избежать, если заранее продумать план действий.

С экспертами медиаплатформы Food.ru был составлен подробный новогодний меню из шести блюд, которые можно приготовит заранее. Это позволит легко насладиться праздником в кругу близких 31 декабря. Ниже представлены полезные советы и рецепты, чтобы ваш Новый год стал действительно волшебным.

Готовим за 3 дня до праздника

Маринованный лосось с цитрусами

Ингредиенты:

• филе лосося без кожи 700 г;
• соль 2 ст. л.;
• сахар 1.5 ст. л.;
• цедра апельсина 1 шт.;
• цедра лимона 1 шт.;
• укроп 1 пучок.

Способ приготовления:

Готовим за 2 дня до праздника

Террин из курицы с фисташками и тимьяном

Ингредиенты:

• куриное бедро без кости 600 г;
• куриное филе 500 г;
• фисташки 80 г;
• чеснок 3 зубчика;
• тимьян свежий 5 веточек;
• яйца 2 шт.;
• сливки 30%-й 120 мл;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В день сервировки

31 декабря все подготовленные блюда можно просто собрать на стол. Приятного Вам праздника!

• Достать маринованный лосось, нарезать и выложить на тарелку.
• Нарезать террин, разогреть в духовке и подать.
• Переложить говядину с соусом в сотейник и разогреть.
• Приготовить теплый салат из чечевицы и запеченную тыкву, полить соусом из анчоусов.
• Украсить стол и наслаждаться атмосферой.