Легкое вегетарианское блюдо: фасоль с картошкой для постного ужина
В постное время каждый ищет не только вкусные, но и сытные блюда. Фасоль с картошкой - отличный вариант для вечернего стола. Это сочетание ингредиентов удивляет своей простотой и нежным вкусом, что делает его идеальным решением для вегетарианцев.
Необходимые ингредиенты
- Картофель 3 штуки
- Фасоль 150 г
- Морковь 1 штука
- Кетчуп 1 столовая ложка
- Вода 150 мл
- Соль и специи по вкусу
- Зеленый лук для подачи
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Первым делом следует заняться фасолью. Её необходимо замочить на несколько часов, а затем отварить до мягкости. Такой простой шаг обеспечит насыщенный вкус и полное раскрытие всех полезных свойств.
Картофель нарезать крупной соломкой, а морковь натереть на мелкой терке. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла и добавить натертую морковь. Обжаривать до золотистого цвета, это придаст блюду привлекательный аромат и вкус.
Когда морковь станет аппетитной, в сковороду добавляют отваренную фасоль, предварительно слив лишнюю жидкость. Все тщательно перемешать и готовить еще пару минут. Затем к смеси ввести картофель, добавить соль, специи, кетчуп и воду. Всё снова перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10 минут. Это время позволит ингредиентам полностью обменяться вкусами и создать гармоничную палитру.
В результате получается достойное блюдо, которое не только порадует своим вкусом, но и украсит каждый праздник. Фасоль с картошкой - это легкость и сытность в одном! Приятного аппетита!