Теплый вечер на природе: как семья собралася за ужином у бани

С приходом теплых дней настоящая радость наполняет атмосферу. В этот солнечный и безветренный день на даче собралась вся семья, включая внука. На почве безмолвия и уюта, отец начал топить баню, а после парной семейство решило устроить ужин на открытом воздухе. Вместе с ними за столом разместились семеро человек.

На свежем воздухе находиться в помещении кажется совершенно лишним, особенно когда есть возможность дать внуку побегать с мячом по участку. Малыш не оставляет шансов на спокойствие его энергии хватает, чтобы увлечь за собой всю семью. Ведь час отдыха на свежем воздухе куда лучше, чем времяпровождение в четырех стенах.

Начало дачного сезона: время для отдыха и семейных традиций

Сравнение с рестораном подтверждает, что повторяющиеся рецепты это нормальная практика. Одна из кулинарных традиций этой семьи холодец, который пользуется повышенным спросом даже в теплые дни. Как показывает практика, в жару более желанны холодные блюда, и горячие супы становятся второстепенными.

Другим популярным блюдом на столе стала знаменитая Селедка под шубой, которую готовят тогда, когда возникает желание. Доступные рецепты маринованной рыбы тоже пользовались успехом горбушу готовили по аналогии с корюшкой и скумбрией.

• Филе горбуши нарезается на кусочки, обваливается в муке с добавлением соли и перца, затем обжаривается до золотистой корочки.
• В отдельной миске смешиваются нарезанный лук и тертая морковь, добавляются специи и обжаренная рыба.
• Отдельно подготавливается маринад: в кипящую воду добавляются сахар, соль и уксус, к нему вливается рыба. Охладив, её ставят в холодильник на 2-3 часа.

Состав маринада: 1 литр воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 1 д. ложка уксусной кислоты, перец горошком, душистый перец, гвоздика и лавровый лист.

Такой вечер, полный традиций и вкусных блюд, оставляет незабываемые впечатления. Первая весна на даче приносит с собой радость общения и создает отличные воспоминания для всей семьи.