Каждый когда-либо пробовал буррито, эту питательную закуску, которая изначально была идеальной для тех, кто всегда в движении. Но как только она попадает на домашнюю кухню, её сочетают с новыми ароматами и специями, превращая в настоящую кулинарную находку.
Необходимые ингредиенты
- Лаваш или тортилья 4 шт.
- Говяжий фарш 350 г
- Куриный фарш 100 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст. л.
- Плавленый сыр 200 г
- Орегано 1 ч. л.
- Сладкая паприка 1 ст. л.
- Сушеная паприка 1 ст. л.
- Молотый перец чили 1 ч. л. (по вкусу)
- Протёртые томаты 80 г
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Тщательно нарезать лук, можно использовать мясорубку для более равномерного распределения с фаршем. Разогреть растительное масло на сковороде, добавить лук, а через несколько минут фарш. Размять его вилкой, добиваясь равномерной текстуры.Как только фарш начнёт подрумяниваться, добавить полстакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. Это делает мясо более мягким и сочным.После удаления жидкости добавить протёртые томаты и оставьте на этапе тушения ещё на 10 минут. Затем добавить специи, посолить и добавить давленный чеснок. Долгое тушение придаст блюду более насыщенный вкус.Используя тортильи или лаваш, намазать их плавленым сыром, чтобы избежать вытекания жидкости и повысить нежность начинки.Выложить начинку на лаваш (можно добавить дополнительные ингредиенты на ваш вкус, такие как кукуруза или фасоль) и плотно завернуть, чтобы начинка не вываливалась.Обжарить буррито на сухой сковороде или гриле для получения хрустящей корочки, либо прогреть в микроволновке.Эти буррито моментально исчезнут со стола, поэтому всегда лучше готовить двойную порцию, чтобы все могли насладиться!