Тушеная капуста с мясом — это не только традиционное, но и невероятно вкусное блюдо, которое может украсить любой стол. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, это блюдо подходит как для буднего ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- 1 кг бедра индейки (или любое другое мясо по вашему выбору)
- 1 кг кочана капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соус сецебели
- 3 ч.л. томатной пасты
- 200-300 мл воды (по необходимости)
- Растительное масло
Приправы
Для усиления вкуса добавьте:
- Соль
- Чёрный перец
- Копченую паприку
- Сушеный чеснок
- Пажитник
Процесс приготовления
1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, обсыпать солью и перцем, а затем щедро полить соусом сецебели. Обжаривать на сковороде в течение 5 минут, после чего тушить под крышкой 15-20 минут.
2. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. После того как мясо даст сок, добавить лук и морковь и обжаривать ещё 5-7 минут. Затем добавить томатную пасту, копченую паприку, сушеный чеснок и пажитник, при необходимости влить немного воды.
3. Теперь сверху разместить нашинкованную капусту, аккуратно перемешать, добавить воду и тушить 20-30 минут до полной готовности капусты. Перемешать и продолжить готовить ещё 5-15 минут для достижения равномерной консистенции.
Тушеная капуста с мясом готова к подаче! Это богатое и питательное блюдо, наполненное ароматами и вкусами, станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!
