Нежный и воздушный пирог с целыми грушами завораживает своим вкусом и простотой приготовления. Он отлично подойдет как для уютных семейных посиделок, так и для настоящих гастрономических торжеств. Это сладкое лакомство знаменито своей мягкой текстурой и сладко-фруктовым ароматом, который не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для чудо-десерта
Для создания этого великолепного пирога потребуется:
- Груши – 6 штук (желательно небольших и плотных);
- Пшеничная мука (высший сорт) – 120 г;
- Мягкое сливочное масло – 100 г;
- Сахар – 90 г;
- Яйца – 2 шт. (размера С0);
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
- Подсолнечное масло для смазывания формы – 0,5 ч. л.;
- Соль – щепотка.
Приготовление: шаг за шагом
В первую очередь необходимо взбить 100 г мягкого сливочного масла с 90 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли до получения пышной массы. Это займет около 5 минут. Далее по одному добавляются яйца, тщательно вымешивая каждое до полной однородности.
Постепенно вводится мука – первоначально 80 г, после чего можно регулировать консистенцию, чтобы тесто получилось средней густоты – не слишком жидким, но и не слишком плотным.
Следующий шаг – подготовка груш. Их следует очистить от серединки и слегка срезать основание для устойчивости. Чтобы груши лучше пропеклись, в утолщенной части можно проделать несколько проколов зубочисткой.
Форму диаметром 18 см следует смазать растительным маслом, затем выложить тесто, разровнять и вставить груши вертикально, слегка углубляя их в тесто. Выпекать пирог рекомендуется в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40 минут. Проверить готовность можно шпажкой – если она выходит сухой, десерт готов.
После выпекания пирогу необходимо немного остыть, после чего его можно аккуратно извлечь из формы. Срез в разрезе будет эффектным, и подача этого сладкого шедевра станет настоящим украшением стола. Пирог можно подавать как теплым, так и в остывшем виде.
