Осенние кулинарные радости: как испечь шарлотку с корицей

Осенние кулинарные радости: как испечь шарлотку с корицей

Шарлотка — это не просто пирог, это настоящая находка для любителей домашней выпечки. С минимальным набором ингредиентов, всего за 10 минут можно замешать тесто, а аромат яблок и корицы наполняет дом теплом и уютом. Рецепт, который предлагает кулинарный блогер, станет спасением в осенний вечер.

Ингредиенты для удачной шарлотки:

  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара (примерно 200 г; можно уменьшить по вкусу);
  • 1 стакан муки (около 150 г);
  • 1 ч. л. разрыхлителя (по желанию);
  • ч. л. соли;
  • 4 крупных яблока (лучше кисло-сладких);
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию);
  • Корица для посыпки;
  • Лимонный сок для сбрызгивания яблок (по желанию).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму: застелите дно и бока пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом.
  • Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их кубиками или дольками. Чтобы предотвратить потемнение, сбрызните их лимонным соком.
  • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы (это займет около 5 минут). Если используете ванильный экстракт, добавьте его на этом этапе.
  • Просейте муку (и разрыхлитель, если добавляете) в яичную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой, следя, чтобы не образовались комки.
  • Добавьте нарезанные яблоки в тесто и тщательно их распределите.
  • Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте сверху и посыпьте корицей. Выпекайте в разогретой духовке около 45–55 минут. Если корочка начинает подгорать, накройте ее фольгой. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
  • После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. При желании, перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Шарлотка прекрасно хрустит как в теплом, так и в остывшем виде.
  • Источник: SB.BY

    Топ

      Блины на Масленицу: легко и вкусно из доступных ингредиентов
      Как добиться рекомпозиции: меню и результаты за неделю
      Зачем пьют оливковое масло натощак и правда ли это полезно
      Приглашаем на выставку ПИР: узнайте о мастер-классах этой недели
      Уникальная трансплантация: свиная печень впервые спасла человека
      Секреты венгерской кухни: пёркёльт из карпа
      Нутелла без сахара: готовим прямо на кухне за три простых шага
      Вкусные манты без мантоварки: просто и быстро
      Почему полезнее готовить: удивительные факты об овощах
      Восхитительные чебуреки с куриным мясом и сыром для настоящих гурманов
      Как приготовить слоеное тесто на закваске: просто и вкусно
      Нежные вареники с творогом: вкус детства в каждой порции
      Салат из капусты с куриным мясом и кукурузой — идеальное блюдо для ужина
      Нежные тыквенные блины с ягодным кремом: идеальное лакомство на завтрак
      Пиастри: «Мне нужно изменить подход к пилотированию» после Гран-при Мексики
      Необычные рюмки, рассказывающие о космических свершениях
      Удобное и вкусное блюдо: энчилада из фарша и лаваша
      3 освежающих супа на лето с огурцами, которые стоит попробовать
      Цветная капуста в кляре: секреты идеального блюда без муки и яиц

    Лента новостей