Песочное печенье – это настоящая находка для любителей сладкого. Нежное, рассыпчатое и легкое в приготовлении, оно может быть дополнено любым вашим любимым джемом или повидлом. Этот простой рецепт, который не требует яиц, обязательно станет вашим фаворитом на кухне!
Что нужно для печенья
Для приготовления вам понадобятся:
- 180 г размягченного сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 220 г пшеничной муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя теста
- джем или повидло по вкусу
Шаги приготовления
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску поместите размягченное масло, добавьте соль и ванильный сахар, затем просейте сахарную пудру. Взбивайте на средней скорости в течение 7-10 минут, пока масса не станет легкой и воздушной, напоминающей масляный крем.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно добавьте в масляную массу. Перемешивайте лопаткой до получения однородного теста. Не стоит долго вымесить, чтобы не развивалась клейковина – тесто должно оставаться мягким и не липким.
3. Скатайте небольшие шарики весом около 30 г (примерно 12 штук) и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Сделайте небольшие углубления в центре и заполните их повидлом или джемом.
4. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут до легкого зарумянивания. Не забудьте учесть особенности своей духовки.
Песочное печенье готово! Приятного аппетита! Если возникнут вопросы, обязательно посмотрите видео с более подробным описанием процесса приготовления.
