Новогодние праздники не за горами, и многие уже активно подбирают деликатесы для торжественного стола. Одним из самых ожидаемых лакомств является красная икра. Чтобы не ошибиться при выборе, Роспотребнадзор поделился полезными рекомендациями.
Разнообразие видов икры
На полках магазинов можно встретить несколько видов икры, однако самой популярной является икра горбуши. Её ценят за доступность и вкус. Больше изысканности предлагает икра кеты, а самой питательной считается икра кижуча, которая встречается реже, но обладает уникальными полезными свойствами.
Как правильно выбрать и проверить качество
Эксперты рекомендуют при выборе икры обращать внимание на этикетку. Важно, чтобы на упаковке были указаны:
- Вид рыбы;
- Дата изготовления;
- Знак ГОСТ.
Настоящая икра должна быть без посторонних запахов, а икринки — легко отделяться друг от друга. В качестве добавок допустимы соль, растительное масло, глицерин и консерванты — такие ингредиенты не являются признаком некачественного продукта.
Условия хранения и покупка
Специалисты рекомендуют хранить икру в холодильнике и употребить её в течение трех суток после открытия банки. Также важно приобретать лакомство только у проверенных продавцов, чтобы быть уверенным в качестве продукта.
